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2005/02/04(金)
ガトーショコラ
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今日は、立春。風が強かった〜。
なかなかお散歩に行けない楽俊だけど、夕方、空くんが遊びに来てくれたよ。嬉しくって、ピョンピョンしていたよ。
昨日の節分、太巻きは買ってきちゃいました。
私が楽俊を抱っこして、楽パパが豆巻き。玄関だけ〜でしたが(^^ゞ。
昨日は、ガトーショコラを初めて作りました。
チョコを刻むところから・・・下準備って、慣れないので時間がかかりました。本の写真をみながら、卵黄とグラニュー糖を混ぜるところ・・・白っぽくってこれくらいかな？？なんて、かなり不安。メレンゲは、しっかりしっかり泡立てて！
チョコ生地にメレンゲを混ぜる時が一番緊張したよ(^^ゞ。
１６０℃で４０分焼いたんだけど、表面が割れてくるまで、もう少し焼いた方がよかったかなぁ。うぅ・・・真ん中がへこみませんでした。
この前、ＮＨＫで作り方をやっていて、それをメモした紙、見つからなくって(;´д｀)トホホ 。あとで掃除機をかけていたら見つかったの。落ちてました〜。今度は、このレシピで作ってみよう！いろいろな作り方があるよね〜。
ぜひ、アドバイスがありましたら、ご遠慮なく教えて下さいね。
味の方は、表面がサクッと、中がしっとり〜。思ったより、おいしかったの♪楽パパは、生クリームを添えて、ご機嫌だったよ。次は、焼き加減見直して、作ってみよう。
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