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2004/02/23(月)
色んな野菜のポタージュ
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スープが好きです。
クラムチャウダー・ミネストローネ・コーンクリームスープ・トマトスープ
ビシソワーズ・ガスパチョ・中華コーンスープ・ポタージュスープ・コンソメ・トムヤムクン
なんでもかんでも大好きです。
・・・
昨日は、またまた＜おまかせ野菜＞のセロリがいっぱいありましたので
皆さんのアドバイス通りごった煮スープにしかけました。
そこで突然ポタージュが飲みたくなったのでセロリ＋ニンジンとジャガイモと大根の葉、セリ、ニンニクを刻んで大きな鍋に入れてトリガラスープで煮込み、冷ましてスープを濾し、野菜をフードプロセッサーにかけ、スープの中に濾し入れ、牛乳で伸ばし、火にかけ、味付けをして・・・。
ふうっ。結構大変なのよねっ。（後片付けもっ！）
そして出来ました！いろんな野菜のポタージュスープですっ♪
最初に野菜を油で炒めなかったのでヘルシーだし
ネギ類を使わなかったので猫にも安心してあげられます♪
（ゆうべの猫缶に少し混ぜてあげましたっ。）
味は勿論美味しかったのさっ♪♪♪（＊￣ｖ￣）
ちなみに・・・味噌汁はシジミの味噌汁以外はあまり好きではありません。
日本人なのに申し訳ないっ（ ＾＿＾；）＞！
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