つれづれ気まぐれ乳がん体験日記
進行がんと共に生きる研修講師が綴る日々の気付き
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砂肝ブーム
亡き母の口癖は「食べないと」で
冬は「風邪をひく」、夏は「バテる」だった。
そのせいかとにかく皿数を多くして
「食べてないと大変なことになる」と良くも悪くも刷り込まれている私。
とはいえどひゃ〜っと暑い、今日のような日は
何を食べたいのかわからなくなる。
そんな中でも砂肝の醤油漬けを作ると食欲が湧いてくる。
これはたまたま見たテレビで平野レミさんが紹介していたもの。
→ https://remy.jp/recipe/069.html
しかしレミさんが「どのうちにもあるでしょ」
と言っていたラー油がうちにはなくて
（一人だと調味料の数が増えると当然一つ一つの
使用頻度が減って賞味期限切れになって捨てるので
それを避けるため最低限に）
その代わりにごま油とタバスコと輪切り唐辛子を入れたら
美味しくて出来てから気に入っている。
その後気をよくして醤油もアレンジし、
めんつゆにしたり、バルサミコ酢も入れてみたり。
（って、結構調味料、あるわね。。。）
ごはんのお供だけでなくサラダのトッピングや
そうめんに添えたり。 そしてもちろん晩酌の友に最高！
今日はあまりに暑くて頭がぼ〜っとして
豆板醤も調子に乗ってどかどか入れてしまい、
あとでさすがに「これは辛いだろう」と思ったけど、
へっちゃらだった。
食べたらすごく元気になって色々と他にも作る元気が湧いた。
おそるべし、砂肝の神秘！？
【補記】
（1）会社のＨＰを7/2付で更新。
http://oneself.life.coocan.jp/
（2）6/28付で認定トレーナーによる
全国のワンセルフカード セラピスト認定講座の
開講状況を更新
http://orion-angelica.jp/oneselfcard/
（3）この内容とはまた違う観点で綴る
「ワンセルフカードの広場」
http://ameblo.jp/oneself2012/
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