marikoの独り言

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	2009/02/25(水) 小麦粉

北海道産１００％の小麦粉を手に入れた！！
すごい！
昨日まで行っていたデパートで　見つけました。
感動ものです。
買ったのは、２３日！早速その晩パンをこねました。
よい小麦粉で！最初練る時、ちょっと硬くてなじみにくいのですが、第一発酵した後は、なんと滑らかのなるのでしょうか。
で　伸ばして　バターロールの形にするのも　よく伸びる伸びる！！感動！
朝　息子と焼きたてパン！
ああ～　この我が家　どうなるのでしょうか！
そう　お米は、魚沼産コシヒカリ　玄米も購入！あきたこまちの玄米も購入！
ああ～よい米に　よい小麦粉！
すばらしい食生活です！
で！今日は　寿司です！もちろん私が握ります！
刺身だけ買ってきて。
米は　魚沼産コシヒカリで！お酢は　黒酢　砂糖は　沖縄産の黒糖使い、寿司酢を作ります！！
贅沢きわまりない寿司が出来ます！
おっと　海苔は　山本山の海苔！
ダシ焼き卵は　もちろんお手製！卵は　金を食べて育った鶏の卵使って！１個５０円の卵。
ダシは　羅臼の昆布と本節を削り作ってます。

	2009/02/17(火) 精米機

ご無沙汰です！
とうとうたどり着くところにたどり着いてしまった。
米は　精米したてないがおいしいこと！
この前　米が無くなり、ちょっと離れた大手スーパーに行った。
給料日前と言うこともあり、あまり多くは、いらないなぁ。給料が入ったら　まとめて魚沼産コシヒカリを買おうと思って　米売場眺めていると、精米機があった。玄米もあった。
そこには、精米すると１割くらいは減るとのことが書いてあった。
少し悩んだが、新潟産コシヒカリの玄米２キロを購入。レジで生産した後、精米して帰った。
お米が暖かった。香りもよかった。なんか１人で感動していた。
帰宅後　その米で　いつも通りご飯炊いた。
うまい！！（ちなみ　その日は　休日でした）
「はまった！」
すぐ　ネットで精米機探した。
あった！９８００円！息子にあきれれながら、精米機を予約した！
で　今日　届いた！！
お米も　近くの米屋で玄米を購入した。
今　なかなか玄米をおいてある米屋がなかった。
今日の夕食は　この前　購入した米があるので、それで炊き込みご飯！
ああ～でも　楽しみだ！
暇だったので、苺ジャムも作った。
後は　なに作ろうか。お米屋さんの配達が来てから　買い物予定。息子が帰ってきたら　たまには２人で買い物でも行こうかとなぁ～
そうそう　味噌床も友人からもらって、今　自家製味噌漬けも出来ている！
これが　またうまい！！
今のところ　きゅうりと大根　最近　人参とごぼう入れた。
これで　お茶漬けを食べた日は、最高においしかった！
お茶は　温泉水で沸かした湯に静岡の川根というお茶使う。
このお茶がまたやわらなくておいしいお茶！
ああ～　贅沢の日々です。
でも　ほとんどがお弁当で　水　お茶持ちで　仕事に行っているので、昼食代ってほとんどかからないのが　私の生活です。