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2012/05/29(火)
春菊やおまえもそろそろ年ごろか
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変わりやすい天気が続いている。昨日も午後雨が降った。関東以北では雹が降ったり、雷で人が亡くなったり、怪我をしたりしたそうだ。今日も午後は岡山は雨予報だが、関西、中部、関東、東北と上空に寒気団が来るという。天候異変には留意しなければならない。留意が必要なのは野菜も同じだった。食べよう、食べようと思いつつもつい食べそびれていた春菊にとうとう花が咲いてしまった。花の真ん中の丸い管状部は濃い黄色、周囲の舌状部はそれよりも薄い黄色であり、茎と葉は緑である。春菊の若葉を湯がいてポン酢でいただくとわずかな苦みがなんともいえず美味しい。白米にもよくあう。だが、最近では白米を買って炊く人が少なくなったという。家計の支出調査によれば昨年初めてパンが米を逆転したとも。一方、コンビニやスーパーで販売しているおにぎりを含む弁当の売り上げは過去最高を記録した。レトルトの米飯食品が3割増、パック詰めご飯が4割増という。家庭で調理しない人が増えている日本をあなたはどう思われますか。人の生存の基本は衣食住。日本の伝統は伝承されるのだろうか、とふと思う。変わっているのは天候ばかりでもないようだ。生活の基本が大きく変わり始めているようだ。
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