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	2006/11/13(月) ムース　オ　フランボワーズ

先週チョコレートの飾りを習ったので応用したく、週末ラズベリームースを作ってみました。

レシピは↓のサイトから参考にさせてもらってます。　
Ｂｙ　吉田菊次郎氏

http://www.cream-dreams.com

ラズベリー＋チョコレートのコンビネーションが好きなので、生クリームにココアパウダーを混ぜてココア風味に♪　リキュールは持ってないので入れず、ピューレはＴｒａｄｅｒ　Ｊｏｅ’ｓのオーガニック冷凍ラズベリーで代用。　

菊次郎氏のレシピは、想像以上に美味しかったです～♪