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2005/06/16(木)
うな丼ランチ
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久しぶりに友達Ｙちゃんとランチ♪ 場所はＥｎｃｉｎｉｔａｓの寿司レストラン「Ｍａｔｓｕｏｋａ」。 うな丼ランチセットをオーダーしたら、茶碗蒸し、サラダ、味噌汁、天ぷらもついてかなりリーズナブルなお値段でした♪ ランチの後はちょこっと買い物を済ませて明日の準備のために家に直行。
実は明日義母さんの誕生日なのです。彼女は人一倍気を使う人なのでプレゼントは好みません。なのでプレゼントは無しにして、彼女の大親友ご夫妻を誘ってレストランでささやかな夕食会を計画してます。今夜からＢＤケーキを作ってるんだけど、メニューは「豆腐キャロットケーキ」♪ レシピはベジタリアンの女性に先日伝授してもらいました＾＾ 乳製品を一切使わないケーキなんてどんな味なんだろう？と興味深々だったんだけど、以外に美味しい！ 普通のケーキと比べてかなりずっしり重みがあるケーキ。皆に喜んでもらえるといいなぁ〜☆
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