★Hiroの日記★
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山陽山陰旅行⑥
朝から良い天気です。 第三日曜日は旧車の集まりがあるのでダットサンを出して参加してきました。 もちろんオープンです。
出雲そばは宍道湖周辺のどこでも食べられるみたいです。 出雲大社の後は宍道湖畔を走って松江に入りました。 目的地は国宝松江城でお昼ご飯はフリーにしたのでどうしても気になっている出雲そばを選びました。 八雲庵と言うちょっと有名（たぶん）な雰囲気のある店です。 この店のならびに小泉八雲記念館みたいのもありました。 小泉八雲って世界中あちこちと旅をしていたようです。 話がそれました、出雲そばって３段になっていて出汁を各段にかけて食べるそうです。 味は、ちょっと濃い目ですが関東風とは違います。 もちろん薄めの関西風でもありません。 冷たいそばの出汁って蕎麦湯で割ると何で作られたか分かるような味になって美味しいですよね。
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