ボヤっ記


親と子の観察日記

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	2004/07/09(金) レバーに悪戦苦闘

鉄分の多いレバーがだいっ嫌いな私。
でもお腹の子の為に食べてみようと試みる。

レバニラ炒め。

レバーの臭みを取るために、
まずは水に浸して血抜き。
それから牛乳に浸す。
下味をつけるために酒・醤油・生姜汁に漬け込む。
これで臭み対策完了。

…
多少臭みは取れたが、
やっぱり嫌いなものの匂いってわかるんだよねェ。
作っちゃったから無理して食べた。
でも、もう作らない！
他で鉄分補給します　＾＾；