braik diary

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最新の絵日記ダイジェスト

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2004/02/20		新ｄｉａｒｙの代わり
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	2003/09/08(月) 天然酵母

今日は、バイトから帰り、自家製ルブァンを作ってみることに
した。
オーガニックレーズンを使用して。

バイト先から購入した、生イーストを解凍してしまっていることに
気づき、すぐさま冷蔵庫へ！でも調べてみると、冷凍保存は禁物で
菌の大半が死んでしまう・・・とのこと・・しょっく！５００ｇも
あるし、せっかく手にいれて、パンを焼こうと思ったのに・・
なかなか生イーストは市販では購入できないため、貴重なのに・・

気をとりなおして、今日はクリームシチュー！
鶏肉のぶつ切りの変わりに、在庫にある、手羽先をいれてみた
（大丈夫かなぁ～）でも出来上がって、びっくり、手羽先から
でるスープが絶妙！
ほんとにおいしかったです。