braik diary

braik diary

最新月全表示｜携帯へURLを送る（i-mode｜vodafone｜EZweb）

2003年9月

前の月

次の月

日

月

火

水

木

金

土

最新の絵日記ダイジェスト

2004/07/21		ごめんなさい
2004/02/21		新ｄｉａｒｙの代わりＮＯ２
2004/02/20		新ｄｉａｒｙの代わり
2003/12/25		パーティー
2003/12/24		クリスマスイブ★

直接移動： 2004年 7 2 月 2003年 12 11 10 9 8 7 月

	2003/09/22(月) パンつくり

今日は生イーストをなんとかへらそうとパン作りをしました。
今日はベーグル２種（チョコチップ・クランベリー）とソフトミルクフランスです。
今日は手捏ねではなく、だいぶ涼しくなってきたから、ＦＰでこねました。
こねのポイントでいえば、ソフトフランスのほうは上出来だっだけど、
出来上がりの完成のベーグルはなんか手捏ねのほうが
弾力性があると思った。
総合的には、ベーグルが自分としてはぜんぜん満足いく出来じゃない・・
フランスのほうは、この前クオカで購入した「クープ刃」を使用してみた。今までナイフとかでしてたけど、ぜんぜん切れが違うし、キレイ！！でも欲をいえばもう少し深くいれてもよかったかも。
次回はそうしてみまーす！

今日は記念日で、夕食は外食の予定だけど・・・帰りが遅ければ
それもなくなるかも・・・