痩道／ダイエット日記

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2004/01/18(日) StarWars 　昨日の夜から今日の未明にかけて、スターウオーズのエピソード１と２を観た。 　１の少年期のアニーを見ると、どうして彼がダースベーダになるのか、よくわからなかったが、２の19歳以降の彼の言動を見ていると少しわかった。 　クッキーを焼いているときから映画を見終わるまで、結局ボルドー赤2001を二本飲んでしまった。 　このことをアニーの成長とは何の関係もない。 　ただ、ぼくは遠距離通勤をしているのだけど、この映画の惑星間移動を見ていると、自分の移動がなんて短いんだろう、と思ってしまう。自分の移動距離なんてたいしたことないって。 　それにしても、東方教会の世界観をベースにしたスターウオーズはどれをみても、生きるための教訓に満ち溢れている。 　聖なるものと俗なるものは単に二項対立ではなくて、聖なるものにもふたつあって、ひとつは善、ひとつは悪。善はもちろんルークで、後で改心するものの、悪はダースベーダ、そして俗はーそれも英語のmandaneという感じの俗は、ジャバだ。 　フォースは善悪どちらにでも向かうことができる、この上ない何かを生み出す力（両義的という言葉では表現できない）。 　痩せるということと太るということは、たぶん、こうしたフォースの使い方ひとつでわかれるのだ。 　ルークになるべく、この寒さの中を走ろう。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ブランチ：ドライカレー、わかめの味噌汁、日本のり、コチュジャン、キムチ、さつまいも、スウイーティー、どんぐりクッキー 遅い昼：水菜と豚肉のとろろうどん 夜：寿司；いか、とり貝、牡蠣フライ、日本盛三合 深夜：もずく酢、カシスソーダ、梅の宿ひやおろし

2004/01/17(土) どんぐりクッキーII 　今日は、うちのお正月みたいだった。 お正月は、いくつかの初詣とか子供の塾とかいろいろあったので、じっさいは予定してたほどはゆっくりできなかったのだ。 　成人式の連休もずっと仕事とかイベントがあって家族で過ごすのは無理だった。 　そこで、今日は、お正月みたいに過ごすことにした。 　午前中、DVDを二本（GOとle ciel , les oiseaux et ta mere）同時に見ながら仕事をして、午後は四時まで子供と『猟奇的な彼女』を見てから、バケツの残りのどんぐりから200個ほどすくって、この前好評だったどんぐりクッキーを作りはじめた。 　前回と今回が違うのは、材料の量と出来上がったクッキーの数。 　好評だったと自分では理解しているし、食べたいという反響もあったと自分では認識しているので、今回は100個くらいつくろうと思った。 　ただ実際は小麦粉の量の関係で、80個予定ということになったのだけど。 　前回の四倍の量だけど、なんとかなると思ったけど、その意思は、一番最初の行程であるバターをクリーム状にする作業で簡単にくじかれてしまった。 　バター400グラムをふつうの泡立て器でクリーム状にするのはものすごくむずかしかったので、電動泡立て器を使用。でもこれもけっこうむずかしい。ワックスがけの円盤みたいな掃除機みたいに手が持っていかれる。 　ようやくクリーム状になったところに、砂糖を240グラム入れてまたかきまぜて、だいたい混ざったとことに卵黄8個、バニラエッセンス少々を加えて再び混ぜ合わせる。 　ほんとに混ざっているのかなあと心配しながら、前日に殻をむいていたどんぐりを金づちで砕いて加え、小麦粉を640グラム加える。 　ここはへらで切るように上手に混ぜないといけないから、まず半分くらい小麦粉を加え混ぜる。 　あらっ・・・・・・・・・ 　うまく行かない。 　なんど切るように混ぜても、たねに小麦粉が混ざって色が茶色に戻らない。 　ちょっと色が戻っても、底にまだ白い小麦粉が残っている。 　もっと大きなボールを買っておくべきだった。 　なんとかだいたい混ざってきたと自分では思ったので、残りの小麦粉をボールに入れる。もうボールは満杯だ。 　ああー、どうしようと思っていると、そこに妻が来て、 「小麦粉全部入れたらだめじゃない。」 と、ボールの上部の小麦粉を別のボールに移した。 「少しずつ小麦粉入れなきゃいけないのに。それにこねたらだめなのよ。」 そんなことはわかってると思ったけど、その通りなので反論できない。でも、こうなったら、このままいくしかない。 　切るというのか混ぜるというのか、よくわからないけど、へらだけに頼っているわけにはいかなくなった。木製のへらで切る。最後は手も使って上下を入れ替える。 　終わったのは5時50分過ぎでした。えらい時間がかかったなあ。 その後、ラップでつつんで冷蔵庫で30分寝かせて、四回にわけて焼きました。 そんなわけで、できました。 計150個のいろんな形、厚さのどんぐりクッキー。 今回の試行錯誤でわかったのは、 1.　量を加減するか、大きいボールを使う。 2.　厚さは5-7ミリで、180度で25分焼く（これ以上高いと どんぐりが固くなるし、これ以上薄くても同じ） 3.　クッキーに入れるバターや砂糖を見てると、クッキーはダイエットには向かない（当たり前か）。 ただ、ちょっと失敗もあったけど、たいへんおいしくできました。 　食べたい方は、ご一報ください。 ＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠ 朝、ご飯、野菜スープ、日本のり、梅干し、肉野菜炒め 昼、カレーライス、スープ 夜、カレーライス、どんぐりクッキー

2004/01/16(金) 小机 駅近くのスーパー銭湯に行った。 この前兄弟と池袋のにいったのが結婚式の日だったから、５日ぶりだ。 結果は85.3 確実にリバウンドしている。 前日にやっぱり、シュウマイと特製シュウマイとワンカップ大関をいただいて、帰宅してからも、久しぶりの米とスープのご飯だったので、キムチや梅干しといただく。 朝は、セロリ、ベーコン、卵とこれも久しぶりの食パン。四つ切りを半分。これにシークワーサー炭酸。 昼はさっきの銭湯に行った後2時過ぎに、ご飯とスープとさわらと人参とレンコンの煮物、キムチ、お年始でもらった日本ののりにご飯をコチュジャンとのせて、そこにきざみネギをふりかけて、巻いていただく。即席の和風韓国食のできあがりです。 そのあと、どんぐりクッキーをつくるために、どんくりの皮むき。 夜は、いただきものの、黒毛和牛のロース、カルビ、さいころステーキ、それから、子供にはちょっと量が足りないので、同じく国産（アメリカ産は値下げで、他は値上がり）の黒毛和牛の味付けカルビを800グラム買ってきて、鉄板で焼く。人参と水菜となめこのとろみ野菜スープでビタミンを補う。飲み物は。銀河高原の白ビールとボルドー赤2001。 ところで、小机って、みなさん、知ってますか。 横浜線の新横浜駅のひとつ八王子よりの駅で、毎週、町田から乗ってくると、いつもその名前が気になっていたところだった。 「小机」 小さい机 なんで、こんな地名があるんだろう。 一度、降りて街を歩いてみたいとずっと思っていた。 でも、まだ実現していないし、当分実現することはないだろう。 ラスト・シュウマイを食べようと思ったと同じくらい、小机で降りたかった。 「小机」 ご存じの方はどんなところか教えて下さい。 駅を降りると、ロータリーに小さな机が置いてあったらいいなあ。 うーん、寺山ワールドみたいな。 インタネットで小机の語源を調べたけど、正確なところ、よくわからなかった。

2004/01/15(木) last shumai 　朝、重い内臓をひきずって、職場に向かった。当然食欲はなし。 悪循環だなあと思いながら、朝食を抜いて仕事場に行く。 　午前中の明学のフランス語の授業を終えて、目黒からJRで新宿に到着 。そういえば、ここには箱根そばがあったなあ、久しぶりだから食べてみようか、ということで、山かけそばを食す。ここのはやっぱりうまい。 　小田急線で、鶴川へ。 　いつもなら、歩いていくのだが、今日は荷物がいつも以上に重いのと疲れていたので、痩道に反するとは知りながら、バスを利用した。 　和光について、いつもの生協食堂で、 切干大根、ほうれんそうのおひたし、鶏レバ甘露煮、きつねうどん関西風 をいただく。 昼食べてからそれほど時間があいていないが、まあいいだろう。 食べ終わって時計をみると３時だった。 　今日は、和光の授業の後は、新横浜から帰宅する。 　来年から和光の非常勤はなくなるので、とうぶ新横浜を使うことはないだろう。 　だから、夕食は何を食べるか、みなさんわかりますよね。 　もちろん、 　崎陽軒のシュウマイ です。今日は最後だから、ちょっと高いやつにしようかな。 新横浜でシュウマイとワンカップ大関を買って、電車の中でやると、これはもうほんとに最高なんです。 　今晩から、しばらく禁酒しようと思っていたんだけど、新横のこと考えたら、そういうわけにはいかなくなってしまった。 　 　ああ、はやく授業終わらないかなあ（ちなみに今日は最終授業日で、教場試験なのです）・・・・・・・・・・・・・・・ 　ご心配なく。 　リバウンドしないように適度にいただきますので。

2004/01/14(水) ただただ反省の日々 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 12日夜、ゼミOB会で、焼き鳥、牡蠣鍋、キムチ鍋、まぐろ、たこ、はまちの刺身を食べ、マッコリ、黒牛、福正宗、ビールを飲んだ。久しぶりの顔をみて、すごくうれしかった。 これからも、一生のつきあいでお願いします。 二次会では、ビールをちょっと飲んだけど。あっ思い出した。 ほうれん草サラダと何か。その後、イタリアワインをちょっと飲んで、早めに帰宅して、就寝。 １３日の朝は、10時２５分に山食でハヤシライス大盛りを食べた。 夜は、エリカといっしょに、東新宿のイルピッチョーネ（鳩）というイタリア・オステリアに行った。エリカが日本に来てから、イタリアでお世話になったことをお返ししていなかったので、お礼が言えてうれしかった。 アンテパスト盛り合わせ（菜の花の生ハム巻き、赤ピーマンとニンニク、かぶ、鶏のテリーヌ、あと一品忘れた） パスタは珍しい、ゴルゴンゾーラとバルサミコとはちみつのソースのパッパルなんとかと、黒ごまソースの生ポルチーニと鴨のパスタ そう、アペリチフで、スプマンテロゼ、ワインは13．5％のVino Nobile de Montepulciano riserva97と、もう一本 セコンドは、沖縄豚のマヨネーズソースかけロティ チーズに、Robiola di mondovi(牛乳）、ゴルゴンゾーラ、それからBoschetto al Tartufo（白トリュフのチーズ） エスプレッソ・マキアートを飲んで、最後にディジェスティフで当然グラッパ １４日の朝11時に、カレーライス大盛りとポテトサラダを山食でいただく。 もう、こんな生活は今日でおしまい。 こんなん続けてたら、人間アウトです。 痩道の道はるかです。 すみません。 明日からがんばります。

2004/01/12(月) 結婚式 コースのはじめの前菜たち（千鳥海老黄身寿司、子持ち昆布、姫さざえ、紅白なます、ほかいろいろ） お造り盛り合わせ（本マグロ、いか） おマール海老のロティ、あさりと新鮮野菜のソース ゆずのソルベ フォアグラと牛ヒレ肉のステーキ フレッシュ季節野菜のサラダ 若鶏のロワイヤル仕立て（フカヒレとカニのあんかけ） 車海老の揚げ物、慈姑、ししとう付き 御赤飯 お吸い物（蛤進丈） 手作りマンゴープリンとフルーツの盛り合わせ 東条オリジナルブレンドコーヒー ＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠ 大切な同志の結婚式に行った。 10日と11日はサウナに行ったけど、また戻ってて。 シクシク 85．1キロ でも、お料理はできるだけちゃんといただきました。 心温まる結婚式でした。 （それに、最近出た披露宴の中では料理は一番良かった。） 兄弟と今度やる時は、こんな風にやりたいものだね、と語り合いました。 今日は、ゼミのOB会、 明日は、イタリアリストランテで会食 続くなあ。 これが終わったら、また痩道を歩きはじめます。 （こんどテレビに出るから、本気で痩せなきゃね） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 9日の夜、canon fronsac88,issan78、山菜、煮物、おでん、茶そば、ガーリックトースト２ 10日の朝、そば、とろろごはん 昼、ミートソース手打ちすぱ（吉祥寺、すぱ吉）、アボガドとトマトのサラダ 夜、ほたて、まぐろの刺身、牡蠣酢、サラダ、ビーフシチュー、氏邦（埼玉）、cava、チリ赤、エビス白、黒 11日の朝、うどん、ご飯、茄子と大根の漬け物 昼、上記の通り 夜、すね肉とエリンギの煮込み、春菊とはるさめサラダ、ソーセージ、くん玉、鶏、黒牛、〆はり鶴、その他二本 12日の朝、さぬきうどん（とろろ昆布、わかめ）

2004/01/09(金) テンションが落ちてる お正月が終わってから、痩道のテンションが落ちている。 なんか、気合いが入らない 力が入らない。 このままだとリバウンドが進むだけだとわかっていても、去年の前半のようなガッツがでない。 そんなとき、気合いをいれなおすパターンはだいたい決まっている。 そうだ、床屋（関西では散髪屋といわないとへん）に行こう。 今日の朝、そう思って、三田の仲通りの床屋に向かった。 「よし、気合いいれるぞ」と独り言をいって（けっこうきてる）、足ばやに床屋を目指す。 みなさん、どうするかわかりますよね。 気合い、床屋 といえば、もちろん、 ボウズ頭にするのです。 今の時期やるとすごく寒いんだけど、背に腹はかえられない。 あっ、着いた。さあ、いくぞと心の中でかけ声をかけて、扉を押そうとしたら、 開店5分前。 うーん、これは、今日は剃髪するなという神の、いや仏の声かなあ、と勝手に納得して（ということはちょっとやめておこうかなという気持ちもあったということ）、大学にむかった。 ボウズにするとかっこわるいもんな とか また、入試のときに受験生に間違われるからな（ほんとですよ、これ、ぼくすごい童顔なんです） とか、 そういう、甘えた気持ちがあったんだと思うな。 結局、だから、今日はボウズ頭にはまだなっていません。 これから、いつものとこにいって食事して、明日の調子みてから考えよう。 （ほんとは、テンションが落ちてる理由ははっきりしてるんだけど、ここでは書けません。残念！！！！！） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ８日の朝、野菜スープ、ご飯、鶏そぼろ、昆布つくだに、梅干し 遅い昼、カレーライス大盛り 夜、黒鯛、ヒラメ、甘エビ、まぐろの刺身、鴨ロースのつけあわせのねぎ、生牡蠣大3個、そじぼうのざるそば、生、冷酒3杯、あわもり水割りシークワーサー一杯、チリ赤2杯 9日の昼、とんかつ定食

2004/01/07(水) お正月リバウンド ８４．７キロ 自己最高より、2.8キロリバウンドしてしまった。 ここには書きたくなかった。 昨日、す＾ぱ＾戦闘に行って計ったら、これだった。 やばい。 抱負どころじゃない。 これから、みなさん、ぼくを誘わないで下さいね。 やばい。 やばい。 やばい。 明日から仕事はじめというのに、暗い幕開けとなりました。 気合いいれます。 一週間に600グラムやせないと、目標は達成できない。 「ちょっとランニングしただけで、調子にのるなよなあ。」 と自分に言っておきました。 とにかく、リバウンドを挽回すべく、がんばります。 （まあ、ドラマがないと話はつまんないからね。） ＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠ 朝、ツナとたまごとさやえんどうのサンドイッチ、ポール・ボキューズのいちぢくパン、野菜スープ 昼、醤油ラーメン、いちじくパン、さやえんどう 夜、カルフールのハーブ鶏の丸焼き、塩から、黒牛、ボルドー２０００（セン樽につけてたやつ）、いちじパン、魚肉ソーセージコチュジャン付け、野菜スープ

2004/01/06(火) ダイエットクッキー 　おととい作った、どんぐりクッキー以来、これはもうマイブームです。 　作って気が付いたのは、痩道には、楽しさが必要だと言うこと。これがないとダイエットはただの義務だし、拷問だし、とくにかく苦痛以外の何ものでもなくなる。 　楽しく痩せよう。 これを今年の抱負に加えたい。 　甘いものが好きだったらそんな無理しないで食べればいい。 （ぼくはそれほどすきじゃないけど） そこで、子供と楽しくクッキーを作って食べてダイエットという自分としては、すごい画期的なことを思い付いた。このアイディア、そんなにないだろうと、 　善は急げとgoogleで 「ダイエットクッキー」を検索してみると、 なんと８７９件ヒットした。 クッキーみたいな太るものがダイエットあまり結びつかないだろうと高をくくっていたのだけど、かなり驚いた。 中でも、「玄米やまぶしクッキー」という、密教食みたいなやつのサイトが一番多かった。 玄米とやまぶしだけというふたつがミックすされたクッキー。いったい何だろうと思って、読んでみると、 やまぶしだけ、は「中国では熊の手、ナマコ、フカヒレとともに四大山海珍味と言われて」いるきのこで、ビタミンなどいろんな栄養が豊かで、痩せるからだをつくってくれるとのこと。 だったら、べつにクッキーじゃなくてもいいのに。 と思ったけど、やっぱ、楽しくダイエット、ということを考えると、一度試してみようかなとも思った。 けど、これは自分でオリジナルのダイエットクッキーを作ればいいということに落ち着いた。 そしたら、あわよくば、ネット販売して、斉藤一人をしのぐ億万長者になれるかも。 おっと、これは痩道に真っ向から反する発言だった。 削除！ とはいっても、もう 効果のある新しいダイエットクッキーのアイディアはあるのだ。 近々作って試してみるので、みなさん、もう少しお待ち下さい。 先を見越して、投資してくださってもかまいませんよ。 ****************************************** 5日の夜、柿の葉寿司 朝、ミックスピザ、野菜スープ 昼、アンテパスト４種（かぼちゃ、トマト、たこ、イカマリネ）かきと水菜のトマトスパゲティ、鴨のスパゲティ、牛のほほ肉シチュー、マグレドカナール、エスプレッソ 夜、うどん、黒牛（和歌山海南の名酒、一番好きな日本酒のひとつ）

2004/01/05(月) 神饌 　恒例の天理のお節に子供と行った。 　お下がりの餅を焼いたのと水菜をおいしいかつお節のおだしでいただく、実にシンプルな雑煮。 　去年、はじめて体験したけど、これほんとすごくおいしい。 　もちろん、行ったのは、おいしいお雑煮をいただくためだけじゃなくて、天理のおぢばの広々とした開放的な空間を子供と歩くため。 　宗教教育って大事なんです。 　からだのならぬ魂のぜい肉を落とすためにも。 　ただ、魂のぜい肉が落ちたかどうかは、体重計で計れないから、これからの自分の行いで判断するしかないね。 　 　明日は、サウナに行くからもしかしたらその成果があると密かに期待はしているけど。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ おとといの夜　ノルウェー産スモークサーモン、丹波ソーセージ、スペインオリーブ、黒オリーブ、pauillac96,michel linch2001 昨日の朝　鶏雑煮、山芋、金時人参、ごぼう 昼　ご飯、長寿大吟醸酒粕使用の粕汁、韓国のりでごぼうやねぎ、サーモンをコチュジャンとともに巻いたもの 夜　トマトスパゲティ、スモークサーモン、どんぐりクッキー 今日の朝　粕汁、ミックスピザ、どんぐりクッキー 昼　天理で御節

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