ケ・セラセラ
パワフルおばさんの なるようになるさ・・の毎日です。
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2017/07/25(火) キュウチャン漬け
お外は ざ〜っとバケツをあけるほど雨が降ったかと思うと
曇天を繰り返して…

家の中の湿気は 90%前後
もうじき 家の中にも雨雲が発生するのでは?(笑)


そんな中 友人やご近所さんから 雨の合間を見て 収穫した
野菜が届く。
有難く頂戴しているが 野菜って 採れる時期が一緒だから集中するんだよね


昨年まで 友人から 出来上がったキュウチャン漬け(結構な手間)を頂いてはいたが
このきゅうりの山を どうかしないと!と 作り方を検索


そしたら 簡単手抜きの私にぴったりのレシピが見つかり ハマりました(笑)


絞らなくていいキュウチャン漬け なんだけど 食感は変わらず
美味しいじゃないですか♪
多分 日持ちは 少々劣るんだろうけど すぐ食べちゃうしね

一回に1キロ〜1.5キロ作ります。

これで3回目の作 1回目の試作品は友人たちに味見と称して
配りました。
食べた結果 レシピが欲しいとの声もあるので 好評のようです。

これで仕込み終了で 後は冷めたら 保存するだけ
冷める頃には キュウチャン漬けらしい顔つきになり
美味しくなってるんですよ〜♪ 


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