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2014/10/01(水)
大失敗〜(T T)
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秋になると 作りたくなる栗の渋皮煮 昨年は ダイエット中の為 作るのを止めたのだけど 今年は お隣さんの栗が 豊作とか・・・
(お隣さん)食べないから 拾ったら?と 言ってくれたので 栗拾いが 面白くて 参加させてもらって 1.5kgくらいゲット!
勇んで 渋皮煮に取り掛かったのだけど
出来上がりかけたら グズグズの大失敗(T T) 時間と手間だけの 難しいものではないだけに キャーでございます。 あのつやつやの渋皮煮には 程遠い(^^;
栗のイガから 拾ったような 採り立て拾いたての新鮮さが 災いして 実が柔らかかった・・・のかな?敗因は
仕方なく 半分は 潰してペースト状にして 冷凍します。 残りも 自家消費するしかない代物で 撃沈ですぅ
まぁ 作っただけで良しとしよう。。。
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