ケ・セラセラ
パワフルおばさんの なるようになるさ・・の毎日です。
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2013/01/17(木)
鏡餅 再生失敗〜！
家中の鏡餅 毎年 水餅（水に浸す）などにして食べているけど
どうしてもお餅としては どろっとして美味しくない。
以前 親戚で 鏡餅を搗き直して食べている！と
聞いたことを思い出して 時間もあることだしと・・・やってみた。
WEBで やり方を見てみたが 情報が無かったので
摂りあえず 失敗覚悟で（^^;
餅つき機に普通のように 水を入れ 荒く砕いた鏡餅を投入
お正月に豆餅を作った残りの黒豆を洗って それも投入し
蒸ボタン スイッチオン！
蒸しあがりブザーで 塩一掴み投入で 搗きスイッチオン
出来たのは出来たのだけど・・・固い鏡餅が所々に残ってしまった
（出来上がり写真の 白く見える部分）
食べるのに支障はないから まあ良しとするかな
お鏡のまま食べるより はるかに再生したほうが 美味しいのは
判ったので（普通の搗き立てに近い）
来年は 固い部分を 少し水に漬けてから やってみよう！
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