ケ・セラセラ
パワフルおばさんの なるようになるさ・・の毎日です。
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酒粕酵母
簡単にできるというので やってみた。。。自然酵母
パンを焼くイースト菌のようなもの。
これで良いのか？半信半疑
ネットで検索すると ２〜４日で 最長７日で
酵母ができたとある。
先週月曜日に仕込んだのだけど・・・うんともすんとも
最初は 甘酒のような良い匂いもしてたけど
少し すえたような匂いも混じってきた。
完全に 失敗かな〜？
蓋を開けると プシュッと言っただけで 泡も立たない
ぶくぶくも無い(T_T)
敗因は 室温が低すぎる事かな？
腐ると困ると思って 出窓の上に置いた。
従って 夜は０度かも？
もう一本 別の瓶でやってみようかなぁ う〜ん
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