大豆ダイアリー
大豆やお米、農業、環境、食文化などに関する出来事を日記形式でご紹介しています。
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最新の絵日記ダイジェスト
2016/01/30
第26回全国合鴨フォーラム関東大会
2013/06/15
サワノハナのパエリア〜草刈り
2013/05/18
第12回田植えを行いました。
2012/12/07
余震のマーラーガオ
2012/12/02
”Stollen”、米粉のシュトレン作り
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2012/08/15(水)
大豆イソフラボンで肺がん予防
本日放送の「みんなの家庭の医学」で肺がん死亡率が全国一低い県、長野県の食事を調査したところ、毎日の食事で豆腐、油揚げ、高野豆腐、納豆などの大豆食品を全国一多く食べていることがわかりました。全国平均が18mg/日であるのに、そのの4倍以上の大豆イソフラボンを摂取しているそうです。
また、大豆イソフラボンは、肺がんのみならず、乳がん、子宮がん、卵巣がん、前立腺がんなどホルモンが関係するガンにも有効だそうです。
詳しくは、以下をご覧ください。
http://kenko.asahi.co.jp/broadcast_dtl.php?broadcastId=92#theme_250
◆大桃豆腐の飛竜頭。私たちのイベントの食事には、毎回必ず大豆食品を取り入れています。
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