大豆ダイアリー
大豆やお米、農業、環境、食文化などに関する出来事を日記形式でご紹介しています。
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2012/08/21(火) 8月の大豆畑
 8月21日、久しぶりに阿見町ののラックス農園、大豆畑へ行ってきました。

 大豆は、今が花盛り。と言っても、一見、花は見当たりません。葉と幹の間に、5ミリ位の小さな花がしっそりと咲いていました。

 今年も、猛暑と日照りで、農場では懸命の水かけ作業を行われいました。そろそろ今年の収穫量が気になるころです。

◆紫色の大豆花。

2012/08/15(水) 大豆イソフラボンで肺がん予防
 本日放送の「みんなの家庭の医学」で肺がん死亡率が全国一低い県、長野県の食事を調査したところ、毎日の食事で豆腐、油揚げ、高野豆腐、納豆などの大豆食品を全国一多く食べていることがわかりました。全国平均が18mg/日であるのに、そのの4倍以上の大豆イソフラボンを摂取しているそうです。

 また、大豆イソフラボンは、肺がんのみならず、乳がん、子宮がん、卵巣がん、前立腺がんなどホルモンが関係するガンにも有効だそうです。
詳しくは、以下をご覧ください。http://kenko.asahi.co.jp/broadcast_dtl.php?broadcastId=92#theme_250

◆大桃豆腐の飛竜頭。私たちのイベントの食事には、毎回必ず大豆食品を取り入れています。

2012/08/12(日) 小出裕章先生の講演会
 江東区のティアラこうとうで、京都大学助教、小出裕章先生の講演会があったので、小出先生の本の編集をされたトラスト会員のIさんと一緒に参加しました。

 小出先生は、原子力ムラや御用学者とは異なる立場で、原発や原発事故に関して本当のことを発信してくれる貴重な存在です。昨年夏の浅草講演、2月の合鴨フォーラムとアプローチしましたが、2度とも振られ、3度目の正直でやっと生のお話を聞くことができました。

 私が持っている本が、Iさんが編集した小出先生の本、『日本のエネルギー、これからどうすればいいの?』(平凡社)です。とても読みやすく、分かり易い本ですので、是非、ご覧ください。


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