大豆ダイアリー

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大豆やお米、農業、環境、食文化などに関する出来事を日記形式でご紹介しています。

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2010年10月

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最新の絵日記ダイジェスト

2016/01/30		第26回全国合鴨フォーラム関東大会
2013/06/15		サワノハナのパエリア～草刈り
2013/05/18		第12回田植えを行いました。
2012/12/07		余震のマーラーガオ
2012/12/02		”Stollen”、米粉のシュトレン作り

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	2010/10/26(火) 山塩ごはんシュー

　お米の活用という見地から、とても気になっていた裏磐梯の『山塩ご飯シュー』をついに食べてきました。

　一見、普通のシュークリームですが、カスタードクリームの下にご飯のつぶつぶが入ったムースが隠れています。なーる程、こういう取り合わせも・・・どこか懐かしい、心和む味・・・でした。地元、会津の「山塩」が味の引き締め役として、ほんのりと使われています。和の食材が見事に洋の味に調和し、とってもナチュラル。納豆ケーキ、みそプリンに続く和のスイーツの傑作だと思いました。平成20年「ふくしま特産品コンクール」で最優秀賞の福島県知事賞を受賞されたそうです。

◆山塩ごはんシュー、「ヒロのお菓子やさん」剣が峰店にて。
http://www.hirokasi.com

	2010/10/17(日) タワーでパワーＯＮ　２０１０

　天に向かってグングン伸びる「東京スカイツリー」その
足元のOshiage（押上） Nrihira（業平）=ONの活性化を図るイベントに参加しました。

　地元のトラスト会員・春慶寺さんの並び、「おしなり君の家」の前にテントを張り、アイガモ水田トラストや大豆畑トラスト、それに協力農家さんの生産物を販売しました。アイガモ農法の新米（コシヒカリ、ミルキークイーン、いのちの壱）、トラスト大豆の枝豆、”アイガモ米こめ粉のパスタ”、そして、この日の為に地元の蒸しパンやさんが特別に作った”アイガモ米の米粉の蒸しパン”等を販売して来ました。

　居並ぶＪＡの農産物との大きな違い、『無農薬有機』をもっとはっきり、アッピールすべきだったと反省。しかし、スカイツリーの見物客と地元の人々の熱気とで、とても盛り上がりました。お陰さまで、売り上げもマアマアだったようです。

◆物産展、「茨城アイガモ」に参加したメンバー。

	2010/10/11(月) 大豆畑の視察と枝豆刈り

　大豆畑トラストの楽しみの一つが、タノクロマメの枝豆刈りです。芳ばしい香りと甘みが特徴のタノクロの枝豆は、ダダ茶豆にも引けをとらない天下一品の美味しさです。
　しかし、今年の枝豆刈りは、猛暑と日照りの影響で。例年とは全く様子が異なります。奥手で背丈が高くなるタノクロ豆が半分以下の高さで、莢の実入りが全くもって不十分です。
　１反５畝の大豆畑のうち、ヤギ小屋近くの大豆がマアマアの状態でしたが、他の大豆は未だ実がほとんど入っていません。温かい日が続けば、さらなる実入りが期待できるそうですので、後２週間位が勝負のようです。莢が充実してくれることを祈りながら、枝豆刈りではなく、草刈を行いました。

◆阿見「のらっくす農園」の大豆畑
◆昨年の枝豆刈りと比べてみてください。
　http://diary.fc2.com/cgi-sys/ed.cgi/daizu/?Y=2009&M=10&D=3
　