大豆ダイアリー
大豆やお米、農業、環境、食文化などに関する出来事を日記形式でご紹介しています。
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2009/04/12(日)
きな粉のロールケーキ
代々木公園ケヤキ並木のアースデーマーケットへ出店しました。今日のお隣さんは、度々米粉でケーキを作っていただいている千葉県の「たなごころ〜岡野農園」さん。
岡野産地の奥様やよいさんが作った米粉のロールケーキ、きな粉と苺がそれぞれ1本1000円で売っていました。どちらも美味しそうで迷ったのですが、大豆食品勉強ですので、黒豆入りきなこロールををゲット。マーケットのお手伝いに来てくれた人達と仲良く分け合って食べました。きな粉クリームがなんとも言えず、美味しかったです！
去年の収穫祭の時にお願いした黒豆入りタルト、きな粉クリーム添えを研究熱心なやよいさんがロールケーキに応用して下さったのだと思います。
今年の収穫祭のデザートは、これにしようかしら・・・？
◆黒豆入り米粉のきな粉ロールケーキ。
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