大豆ダイアリー

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大豆やお米、農業、環境、食文化などに関する出来事を日記形式でご紹介しています。

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2009年3月

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最新の絵日記ダイジェスト

2016/01/30		第26回全国合鴨フォーラム関東大会
2013/06/15		サワノハナのパエリア～草刈り
2013/05/18		第12回田植えを行いました。
2012/12/07		余震のマーラーガオ
2012/12/02		”Stollen”、米粉のシュトレン作り

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	2009/03/21(土) アースデーマーケット

　大分春めいてきた代々木公園のアースデーマーケットへ出店しました。
　今回の一押しは、搾りたてのエゴマ油です。そして、トラストのきなこを使ったクッキー（サンプルのみ）です。

　野菜を売るあるテントから、「珍しい小松菜のナノハナはいかがですか～」という声が聞こえてきました。収穫されずに畑に残ったいわゆる時期外れの白菜、小松菜、青梗菜、からし菜などは成長するとみな黄色い菜の花をつける。これを珍しいというべきか？なんか妙な感じがしました。

　温かくなったせいか、ご自慢のワンちゃんを連れたお客さんが増えてきたようです。ワンちゃん達のかわいい姿を写真に写すのはもアースデーマーケットの楽しみです。

◆犬を連れたお客さん

	2009/03/20(金) 田んぼの風～オカリナ・コンサート

　アイガモ農法の田んぼの魅力とトラストの活動報告を兼ねて毎年開催している写真展ですが、何とかして、都市の人たちに田んぼの風をお届けできないか？
　そんな願いを込めて、田んぼの近くで活動しているオカリナ奏者野口喜広さんのお力をお借りしてオカリナのコンサートを開催しました。

　＜演奏曲＞
・春・・・早春賦・棚田の春

・夏・・・若葉・雨ふり・蛙の笛・ほたるこい・ほたる（オリジナル）・山百合の里（オリジナル）・少年時代

・秋・・・赤とんぼ・里の秋

・冬・・・冬の星座

おまけ：アイガモのうた・トキの舞う空、
アンコール：瑠璃色の地球

　スパイスカフェの特製ディナーは、合鴨のオードブル＆サラダ、合鴨のカレー、愛鴨米のご飯（古代米入り）、デザート＆コーヒー。コンサートのお客さんから、御飯がとても美味しいと評判でした。
　午前中種もみの温消毒を終えた愛鴨農家の田宮さんも茨城からディナー＆コンサートに駆けつけてくれました。

◆コンサートのプログラム＆でディナーメニュー

	2009/03/15(日) 第4回・田んぼの写真展スタート

　今年で4回目になる田圃の写真展が今日から始まりました。
アイガモ水田トラストは8年目です。

　田圃は広く、豊かで、楽しくて・・・７年間毎年田植え、稲刈りを行っていますが、興味が尽きることがありません。

　今回は、開催期間中特別企画として玉造の田圃の近くにお住まいのオカリナ奏者、野口喜広さんのオカリナコンサート＋田圃の恵みを使ったスペシャルディナーがあります。田圃からのさまｚまなメッセージを都市の皆様にお伝え出来ればと願っています。

◆開催初日の写真展会場　

	2009/03/01(日) 第8回　手前みそ作り

　東海村舟石川コミュニティセンターで、大豆畑トラストの「田のくろ豆」を使った恒例の手前味噌作りを行いました。

　１セット出来上がりで約７ｋｇお味噌のの材料は以下の通り。
　　無農薬タノクロ豆・・・２ｋｇ
　　無農薬合鴨米の麹・・・２ｋｇ
　　カンホアの塩・・・・・１ｋｇ

　今回は18名の方が参加し、大豆５０ｋｇ、麹５０ｋｇ塩25ｋｇを使い、出来上がり約125kgのお味噌を仕込みました。美味しさの秘密は、材料です。とにかく、今年も無農薬の良い材料を使いました。

　

◆お母さんと一緒にお味噌作りを初体験