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2009/01/24(土)
失楽園の鴨鍋
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24日、代々木公園のアースデーマーケットを終えた仲間たちとビーンズキッチンで「失楽園の鴨鍋」を食べました。
渡辺淳一の小説「失楽園」の中で死を覚悟したカップルが最後に食べたクレソン入りの鴨鍋にヒントえて、ビーンズキッチンの女主人が編み出したもの。
たっぷりのクレソン(5人で9束を平らげました!)とワイン入りの出汁で煮た鴨肉の何と美味しいこと!これなら、いつ死んでも悔い無し鴨。
仕上げは、お蕎麦でつけ鴨南を楽しみました。 失楽園が癖になりそうです。
◆クレソンをたっぷり入れた「失楽園の鴨鍋」
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