大豆ダイアリー
大豆やお米、農業、環境、食文化などに関する出来事を日記形式でご紹介しています。
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最新の絵日記ダイジェスト
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2008/05/07(水)
匠・生ゆばパン
グルメな友人が生ゆば入りの食パンを送ってくれました。
ふっくら軽くて、文字通り絹のような食感で、後味もとてもさわやか。粉に対して５０％の生ゆばを使用しているというが、全く湯葉が入っている感じはしませんでした。
原材料は、国産大豆１００％、専用あら挽き粉、天然ミネラル塩、天然オリゴ糖、自家製天然酵母、低温長時間発酵、もちろん無添加。
生ゆばとパンとのコラボとは！まったく夢のようなパンを作りだした、パン職人と和の料理人の情熱に脱帽です。
匠・生ゆばパンのお問い合わせ:
手作りパン工房・パオ 石巻市中央２−８−１９
TEL：0225-96-4770 FAX：0225-22-8696
◆絹の様な食感の「匠・生ゆばパン」
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