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2007/06/01(金)
おからのちから
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豊島区要町の「こんがりパンや」さんのおからクッキー、「おからのちから」です。 ココアの風味と共に、たっぷりのおからが口の中に広がり、これは、おからの力が期待できそう。
原材料は、おから、国産小麦、自家酵母、なたね油、洗双糖、米糠、ココア、ライ麦シュロート、真塩。
もちろん、おからやなたね油は、遺伝子組み換えでない国産を使用。
アイガモ米の米粉を使った食パンを作って頂いた折にプレゼントしていただきました。
店主の山田和子さんは、早くから遺伝子組み換えやトランス脂肪酸の危険性に目覚めた人ですので、こちらのパンやクッキーなどはどれも安心して味わうことができます。「安心」は最高の美味であり、最大の健康の糧だと思います。
◆こんがりパンやさんの詳細はこちらをご覧ください。 http://www11.ocn.ne.jp/~kongari/
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