大豆ダイアリー
大豆やお米、農業、環境、食文化などに関する出来事を日記形式でご紹介しています。
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最新の絵日記ダイジェスト
2016/01/30
第26回全国合鴨フォーラム関東大会
2013/06/15
サワノハナのパエリア〜草刈り
2013/05/18
第12回田植えを行いました。
2012/12/07
余震のマーラーガオ
2012/12/02
”Stollen”、米粉のシュトレン作り
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2007/10/07(日)
雑穀お菓子セッション
辰巳芳子特別講演会の2日目は、雑穀を使ったお菓子セッション。軽井沢の「パティスリー シェ カジワラ」のパティシエ梶原正次さんにオートミールマフィン、そば米のプディング、デザートにも食事にもなるイーストを使ったパンケーキ、りんご煮、また。それらを使ったアレンジを教えて頂きました。
試食は、大豆100粒運動に参加している地元の小学生や丸山祐一郎さんのギターや水カリンバなども加わり、おいしく、楽しく、和やかなひと時を過ごしました。
◆夢のような美味しさだったそば米のプディング（右）としっとり柔らかいオートミールのマフィン。
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