大豆ダイアリー
大豆やお米、農業、環境、食文化などに関する出来事を日記形式でご紹介しています。
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2006/09/14(木)
籾摺り作業の体験
今日は、コンバインによる稲刈体験の予定でしたが、前日までの雨降りで、田んぼは水浸し、そこで、予定を変更して、籾摺りを体験させていただく事になりました。
体験と言いましても、一足先に、刈取り→脱穀→
乾燥までして頂いた古代米（浅紫）を貯蔵タンクから、籾摺り機に投入するだけでしたが、アッと言う間に籾が取り除かれ、真っ黒な古代米(玄米）が現われました。文明の利器があればこそですね。実際この作業を自分でやるとしたら、すり鉢でゴシゴシやるしかないようです。
（ちなみに、すり鉢による籾摺りを体験をする為に、籾つきの古代米も少し頂いて来ました。）
ところで、今年の浅紫は、燐酸肥料として、魚鱗（鰯の鱗を乾燥したもの）を投入した為でしょうか、「黒紫米」の様に真っ黒に黒光りしています。
お土産に、出来たてホヤホヤの黒米を頂きました。
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