大豆ダイアリー
大豆やお米、農業、環境、食文化などに関する出来事を日記形式でご紹介しています。
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最新の絵日記ダイジェスト
2016/01/30
第26回全国合鴨フォーラム関東大会
2013/06/15
サワノハナのパエリア〜草刈り
2013/05/18
第12回田植えを行いました。
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余震のマーラーガオ
2012/12/02
”Stollen”、米粉のシュトレン作り
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2006/09/01(金)
バンコクの市場で見つけたもの
バンコクのサンデーマーケットで見つけた大豆食品2点です。
◆左の袋に入っているものは、ソイ・ミートで、NOーGMOとしっかり記されています。水で戻してから調理しますが、食感は日本の高野豆腐と大豆タンパクの中間です。ネパールにもマシュールと言う
◆右のビンに入っているものは、大豆の粒が入った豆醤で、ペースト状のものもありました。空芯菜の炒め物に使ってみました。
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