大豆ダイアリー
大豆やお米、農業、環境、食文化などに関する出来事を日記形式でご紹介しています。
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最新の絵日記ダイジェスト
2016/01/30
第26回全国合鴨フォーラム関東大会
2013/06/15
サワノハナのパエリア〜草刈り
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2012/12/07
余震のマーラーガオ
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”Stollen”、米粉のシュトレン作り
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2006/03/18(土)
ゆば乳のおさしみ
「ゆば乳のおさしみ」というのを買ってみました。
□メーカー：紀文
□原材料：豆乳、植物油、ゼラチン、食塩、寒天、昆布エキス、乳化剤、調味料：（アミノ酸を含む）、（原材料の一部に卵を含む）・・？
□希望小売価格：２００円（１包装２００ｇ）
□標準栄養成分（１包装２００ｇあたり）：
エネルギー１７１ｋcal,タンパク質１４ｇ、資質１１ｇ、炭水化物４ｇ、食塩1.5ｇ、大豆イソフラボン３０ｍｇ
□その他：「遺伝子組み換え大豆は使用していません。」と言っても、５％未満は組み換え大豆混入と言う意味ですね？
＜感想＞先ず、袋が開けにくく、取り出しづらい。
「風味豊かな大豆の味をお楽しみください」とあるが、豆乳本来の風味ではなく、昆布エキスやアミノ酸の味付けがいかにも人工的で余分な感じがしました。
◆「ゆば乳のおさしみ」約７ミリの厚さに切り、柚子胡椒をトッピングしました。
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