大豆ダイアリー
大豆やお米、農業、環境、食文化などに関する出来事を日記形式でご紹介しています。
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最新の絵日記ダイジェスト
2016/01/30
第26回全国合鴨フォーラム関東大会
2013/06/15
サワノハナのパエリア〜草刈り
2013/05/18
第12回田植えを行いました。
2012/12/07
余震のマーラーガオ
2012/12/02
”Stollen”、米粉のシュトレン作り
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2005/09/05(月)
田んぼにラジオがやって来た！パート２
前回、「アイガモ田んぼの９種類の稲穂が色づく頃また来ます」と言う約束通り、茨城放送の倉田さんが再び田んぼにやって来ました。
今回は、それぞれのお米の特徴、食べ方などを質問し、それに根本さんが答える形で進められました。
例えば、黒米に含まれるアントシアンという色素成分には抗酸作用があり、お米１合にスプーン１杯位混ぜて炊くとうす紫色のきれいなご飯が炊ける事。香り米を混ぜてたくとポップコーンのような香ばしい香りがすること、など。
傍で聞きながら、お米食文化の豊かさ、奥深さをしみじみと感じていました。
◆ラジオを聞いて、駆けつけたご近所の人と言葉を
交わす倉田キャスター（右端）と
放送が終わり、満面笑顔の根本さん（左端）。
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