大豆ダイアリー
大豆やお米、農業、環境、食文化などに関する出来事を日記形式でご紹介しています。
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最新の絵日記ダイジェスト
2016/01/30
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サワノハナのパエリア〜草刈り
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第12回田植えを行いました。
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余震のマーラーガオ
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2005/02/04(金)
節分のお豆を使った・炒り大豆ご飯
節分の残りの炒り大豆（遺伝子組み換えでない茨城県産大豆）を入てご飯を炊いてみました。
お米２合に「炒り大豆」４０ｇ位を入れ、いつもの水加減で30分以上おいてから炊飯器で炊きました。炒り大豆あなので、お豆も軟らかくその上、上品な大豆のダシが出て、美味しい大豆ご飯が出来上がりました。このとき、大きめの梅干を1個入れて炊くと、大豆がきれいなピンク色になり、ご飯も美味しくなるそうです。
まだ、節分のお豆が残っていたら、是非、お試しくださいませ。
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