大豆ダイアリー
大豆やお米、農業、環境、食文化などに関する出来事を日記形式でご紹介しています。
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2013/06/15
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余震のマーラーガオ
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2005/11/11(金)
「おいしく食べよう十勝のテンペ」の本
日本一の大農業地帯であり、日本一の大豆の生産地である北海道十勝地方でも、ついに大豆発酵食品・テンペの生産が本格的に始まりました。
そして、「十勝ワイン」「十勝牛」に続くブランド「十勝テンペ」の普及を目指して、テンペのレシピ集が出版されました。家庭で手軽に出来るテンペ料理が約５０、それに北海道を代表する一流シェフのレシピも掲載されています。
どれも、ちょっと作ってみようかな、と思える内容なのが嬉しいです。このレシピ集があれば、もう、テンペの食べ方が分からない、なんて言えませんよ。
総カラー写真、８６ページで１３００円。
本州では入手困難ですので、ご希望の方は、
クナウマガジン（℡：0155-38-4188 又は
kunamaga@sogo-printing.com)までお問合せください。
＜追伸＞
女子栄養大のN先生の話では、同じ出版社から出ている「豆レシピ９０」「ジャガイモ料理50品、長イモ料理50品」もとてもよい内容だそうです。
早速、取り寄せなくちゃ・・・（＾_＾）
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