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2005/01/07(金)
ふくふく納豆〜本物ワラ納豆発見!
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2年ほど前、昭和30年代以降「食品衛生上、初めて正式認可を取った納豆」という記事を目にしました。現在、おみやげ物として売られているワラ納豆は、ワラを容器として使用しているだけでワラの納豆菌で醗酵した「ワラ納豆」ではありません。ワラに付着している雑菌が食中毒を起こす恐れがある為長い間許可されなかったのです。 先日、ぶらりと立ち寄った潮来の道の駅でその納豆と思しきものを発見、早速、試食。私たちが作るわら納豆のようなクセもなく、美味しく頂きました。 念の為、メーカーへ電話して社長に直接確認したところ、やっぱりその納豆でした。納豆に使うワラ、大豆とも100%栃木県産で、民間稲作研究所のメンバーに委託し、無農薬で栽培しているとのこと。「100万個に2個の不良品も許されない、工業製品を作る正確さ(正直さ)で作っています」との説明に、久振りに信頼できる食品に出会えた!と思いました。 2004年度のグルメ大賞も受賞し、これからが楽しみな納豆です。
ふくふく納豆・300g入り850円→ 問い合わせ:0285-84-4014
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