大豆ダイアリー
大豆やお米、農業、環境、食文化などに関する出来事を日記形式でご紹介しています。
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2004/09/23(木)
しょうゆの効果
昨日仕事が休みだったので、久々にみのもんたの
「おもいっきりテレビ」をチラリと見た。
新潟県下田村の「納豆じょうゆ」を紹介していたのだが、
たぶん、ホームページであとで作り方がアップされるだろうと
適当にテレビを見ていたら、アップされていなかった。
ざんね〜ん（涙）
確か、塩水を煮立たせてそこに刻んだ納豆を入れるだけなのだが、納豆を煮立たせるのか、塩水を煮立たせて、冷ましてから納豆を入れるのかがうろ覚え。
インターネットで調べても「納豆じょうゆ」は見当たらない。
実際しょうゆとはいっても、全然しょうゆは使われていなくて、
しょうゆ感覚でおひたしにかけて食べたりするもの。
で、代わりに、しょうゆのあれこれが
おもいっきりてれびのＨＰにあったのでご紹介します。
http://www.ntv.co.jp/omo-tv/
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