大豆ダイアリー
大豆やお米、農業、環境、食文化などに関する出来事を日記形式でご紹介しています。
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最新の絵日記ダイジェスト
2016/01/30
第26回全国合鴨フォーラム関東大会
2013/06/15
サワノハナのパエリア〜草刈り
2013/05/18
第12回田植えを行いました。
2012/12/07
余震のマーラーガオ
2012/12/02
”Stollen”、米粉のシュトレン作り
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2004/08/29(日)
トーヨー新報のセミナーに参加しました
お豆腐、納豆などの業界紙、トーヨー新報(京都)が主催する夏季セミナーが東京・浜松町で開催され、大豆に関して研究している留学生のB.山本さんと参加しました。
通販で豆腐業界最高の売上を記録した山本貴世子さんの講演の他、豆乳やオカラを使ったパン、スナックなど素晴らしき大豆食品の一端を色々試食して来ました。他に大豆、豆腐、オカラ関連の機器も多数展示されていました。
オカラを使ったパン、たこ焼き、コロッケなど。
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