大豆ダイアリー
大豆やお米、農業、環境、食文化などに関する出来事を日記形式でご紹介しています。
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2004/08/29(日) トーヨー新報のセミナーに参加しました
お豆腐、納豆などの業界紙、トーヨー新報(京都)が主催する夏季セミナーが東京・浜松町で開催され、大豆に関して研究している留学生のB.山本さんと参加しました。
通販で豆腐業界最高の売上を記録した山本貴世子さんの講演の他、豆乳やオカラを使ったパン、スナックなど素晴らしき大豆食品の一端を色々試食して来ました。他に大豆、豆腐、オカラ関連の機器も多数展示されていました。

オカラを使ったパン、たこ焼き、コロッケなど。

2004/08/01(日) 夏は、やっぱり、納豆アイスクリーム
 大豆の食べ方あれこれ、あれば、その子分である
納豆だって負けてません。
 2001年に「国産大豆活用セミナー」のポスターを貼って頂いていらい贔屓にしているのが、浅草・グリーンベルの「納豆アイスクリーム」です。
 納豆とアイスクリーム!?と思われる方もいっらっしゃると思いますが、納豆のネバネバもそのままで、見事に美味しく調和してます。
 どんなお味か興味のある方は、浅草・雷門から徒歩3分・グリーン・ベル(03-5827-1055)へ、どうぞ。季節の野菜アイスクリームなど、常時20種類のアイスクリームがあります。

納豆のツブツブが入ったアイスクリームと
グリーンベルの看板娘。→


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