大豆ダイアリー
大豆やお米、農業、環境、食文化などに関する出来事を日記形式でご紹介しています。
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2004/06/10(木)
新潟・栃尾の油揚げ
本日の夕飯は、栃尾の油揚げをグリルしました。
ネギみそ2種(白みそと白みそにコチュジャンを混ぜたものに長ネギのみじん切りを混ぜたもの)で頂きました。
*最近は、近所のスーパーで厚揚げのようなジャンボな
栃尾の油揚げを売ってます。
同じ大豆食品のお味噌と油揚げだからでしょうか、
簡単ですが、美味なる一品です。
2004/06/04(金)
大豆製品のGM(遺伝子組み換え)チェック
市民グループ、「ストップ遺伝子組み換え汚染!種子ネット」のみなさんがGM検査キットを使って、大豆製品のGM(遺伝子組み換え)検査をおこないました。「国産大豆」、「非遺伝子組み換え」の表示のある大豆食品からも陽性反応が!
☆注目の検査結果は下記のホームページをご覧下さい。
http://www.kit.hi-ho.ne.jp/sa-to/gm-kensa.htm
2004/06/02(水)
国産大豆のシンボルマーク
遺伝子組み換えでない安全で美味しい
大豆食品は、国産大豆のシンボルマークで
選びましょう。
勿論、私たちのお気に入り、金砂郷納豆にも
国産大豆のマークがちゃんと付いてます。
2004/06/01(火)
金砂郷納豆
ご紹介している、ジェノヴァ・小原さんの納豆イタリアンで使われている納豆です。茨城産地塚大豆100%で、昔ながらの製法で作られています。
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