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2006/01/19(木)
ごはん食で脳を活性化…
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細木和子がよく言う様に「ご飯を食べなさい。」って言う言葉が、昨日の会議でわかった…
脳の重さは、体全体の５０分の1しかない♪
脳はわずか、２パーセントしかない…
しかし脳に使うエネルギーは１９パーセント
脳のエネルギー源はブドウ糖しか利用しないので、
脳への酸素とブドウ糖の補給を停止すると完全に脳は
停止するのだ。
血液中に蓄えられているブドウ糖（血糖）はほぼ１時間で
消費してしまう。肝臓で蓄えられているブドウ糖は
１２時間で消費してしまう。筋肉などでもブドウ糖は
消費される為１日に３回は食事しないと、脳機能の維持は
困難なのである。
筋肉に蓄えられているブドウ糖の貯蔵系であるグリコーゲンは
再びブドウ糖として利用出来ないので、
夕食を食べて、あくる日の朝食を食べないでいると、
１２時間以上たってしまって、脳が欠乏状態で
脳の栄養失調になってしまう訳だ♪
朝食も最近は、昔と違って、パン食にする人も増えている。
パンは、油や小麦粉、水と言う様に、パンを作るのも油が必要で、出来上がったパンにもバターと言う油分を塗るので、
脂質の取り過ぎになり、最近の食生活は和風から洋風化されて
きていて、脂質を取り過ぎバランスが偏り赤信号の
食生活になって来ているみたいだ…♪
朝はエネルギー源の元になる、ご飯食を中心に
食べた方が、お腹の持ちもいいみたいで、朝食を食べて
来た人と食べて来てない人を集中力のテストを
すると、朝食を食べて来た人の方が、断然間違いが
少なく、集中力もあるとデーターでもはっきりと
わかっているので、夕食を食べて１２時間以内に、
朝食をとって、ブドウ糖を作り、脳の活性化をしなければ
いけない事もよくわかったよ〜♪
朝はパンではなく、ご飯をたべさせるべきらしい♪
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