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2004/08/21(土)
モテモテ ((((((*￣３￣)
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今日は久々登場 味噌のお話し
「米麹」味噌と「麦麹」味噌・・どちらも好きで１月と２月にそれぞれ５キロ位ずつ仕込んだけど、米麹のほうが甘みが強いらしく表面がカビてきた。（ちなみに塩の割合は同じ）
こうなると そろそろ冷蔵庫に入れなくちゃね。いい機会なので ついに我が家でも
「手前味噌解禁〜」といたしました。♪ィェーィ!o(▽^v)v(゜▽^)v(v^▽)o!ィェーィ♪
少し前からお友達のお家に少しずつおすそ分けしていたのだが、これがなかなかの評判！ 「おいしかった〜。家でも作ろうかな。」「お味噌汁が美味しって家族で2杯ずつおかわりしちゃった。」「来年は絶対に一緒に作る〜。」等々・・・。嬉しい評価ばかり。
ヾ(＠^(∞)^＠)ノワハハ！！そーでしょ、そーでしょ。自家製の味噌は激ウマなのじゃ。
（しかしこの調子でおすそ分けしていたら1年分10キロで足りるだろうかね・・？）
たった2日、味噌作りを頑張るだけで（しかも1日は大豆を浸すだけ）1年間楽しめるのだ。頑張りどころは豆をせっせと煮る事と、潰す事くらいだろうか・・。とにかくお味噌が嫌いでなければ絶対におススメですぞ。
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