Chakoのきまぐれ日記帳

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2004/10/20		留守にします
2004/10/18		コストコ
2004/10/16		スクスク育て。
2004/10/14		自宅であの味
2004/10/13		ゲルマニウム温浴に感動

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	2004/06/16(水) やったね！

ついにやりました。
冬に仕込んだ味噌の天地返し♪

久々に対面した私の愛しいお味噌たち・・。う～ん・・色も匂いもお味噌らしくなってきてるじゃない～。（ちょっと味見してみたら結構イケテるので、我ながら満足。）時々、潰しきれなかった大豆が豆の形のまま残ってるけど、そのへんは手作りのご愛嬌・・。

母直伝のレシピ（麦麹と米麹を同量ずつ）と本で見たレシピ（米麹のみ）の二種類を仕込んだのだが、両方とも　なかなか宜しい♪
でも不思議なのは、10％の塩を残しておいて最後に表面を覆ったもの（米麹のみの方）にだけ少しカビが生えていた事。（どうしてかな？？）

カビの部分は多めに取って、天地返しをしたら３５度の焼酎で周りを良く拭いてまたしばらく熟成を待つことにした。

朝出かける前に娘たちに、お味噌を見せたら歓声があがった。
どうやらこんな私がおばあちゃんと同じように作れるとは思っていなかったらしい・・・
（－－；）ドウイウコト・・？？私はどちらかというと、小さい頃から食べなれてきた「麦麹が混ざったもの」の方が好きだ。
熟成はまだ浅いが、もう食べられるだろう。母からもらった味噌があと数ヶ月で無くなる。そしたらいよいよ「手前味噌」の始まり、始まり～～～！

	2004/06/14(月) ブルブル厳禁

昨日に続き、食べ物シリーズ・・。

私はこの世で2つだけどうしても食べられないものがある。
煮ても　焼いても　温めても　冷やしても　調味料を変えてもどうしても「ゴックン」と飲み込めないもの。

それは「豚足」と「ピータン」！
豚足にはコラーゲンがたっぷり～。毎日意地でも食べたいくらいだが（？）これが私にとっては食の鬼門だ。
豚耳（沖縄ではミミガーと呼ばれてる）は好き。コリコリしていておつまみに最適。
でも足はダメだ・・。「ここの豚足は他の店のと違うから騙されたと思って食べてごらん」
と勧められたこともあるが、本当にただ「騙された」気分であった・・。

それからもうひとつのピータン・・これが大好きな「おかゆ」に入っているといきなりテンションが下がってしまう。
（前菜に出るなら最初から食べなければいいのだが、おかゆの下に隠れているのは「騙し討ち」のようで許せない。）
土の中に埋めた　なんとも言えない色の卵・・想像しただけでダメだ。
そう考えると私はブルブルしたゼラチン状のものが苦手なのかもしれない。

ブルブルはダメだ・・
そういえば私の二の腕も太腿もブルブル・・・
ブルブルよ、この世から消え去るのじゃ～～～～。

	2004/06/13(日) 母が教えてくれた事

今年も始めました、ぬかみその漬物。

毎年夏になるとキュウリやナスのぬか漬けが恋しくなる。
昨年はなかなか良い感じだったのだが、忘れもしない9月9日に、「たった1日」かき回すのを忘れただけで
頼みの綱の　「ぬかみそからし」　の奮闘もむなしく、ダメになってしまったのだった・・。
今考えても悔しい・・・。今年こそは秋まで頑張ろう～♪

小さい頃から当たり前に食卓に乗っていた漬物・・
夏はぬか漬け、冬は白菜やたくあん・・。手作り味噌で作ったお味噌汁と白いご飯、
そして自家製の漬物の取り合わせは、今考えると最高の贅沢だ。

でも、大人数で食べるから美味しい・・
キュウリを1本とか、カブを1個とか・・なんだか寂しそうなぬか床を見ると嬉しさも半減してしまう。
実家のぬか床はいつもナスやキュウリ、にんじんが窮屈そうにギュウ、ギュウとひしめき合って（？）いる。
みんな美味しくなる競争をしているのか、魔法をかけたように味良く漬かる。

２、３日はカブの葉っぱで「捨て漬け」をしよう。
母のぬか床にはいろんなものが入っていた。シャケの頭、にんにく、タカの爪、ゴロンと大きな鰹節・・。
それは、それは美味しい母の漬物。
味噌も漬物も、私がどんなに頑張っても母の味は一生超えられそうにない。

味噌は仕込んでからそろそろ5ヶ月だ。美味しくできただろうか・・。
もう少ししたら、我が家の食卓にデビューの予定である。
そして昨年の今頃作った「しそ梅酒」は、いよいよ今夜　お披露目となりました。

	2004/06/12(土) みんなは何処？

うふふふ・・　ヘ(^-^ )ィ　　TVでやってたよ。　
「へそくりの隠し場所ベスト10」みたいな企画。

すごいねぇ・・。笑っちゃうねぇ。ふすまにカッターで切り込みを入れてお札を忍ばせている奥さん!
ぬかみその中にビニール袋に入れたお札まで漬け込んでる（？）奥さん。
中には換気扇の中に隠してる人もいた！　オイ、オイッ！！　油でベタベタになるじゃん！
それに鍋から火でも出たらへそくりごと燃えちゃうじゃん　ヒイ～（＿＿）ノ＿彡☆バンバン！

みんな苦労しているんだなァ。
一般的なのは米びつの中、とか額の裏、冷蔵庫、冷凍庫の中、本の間、ベッドの下・・あたりだったかな。
私が気に入ったのは「掃除機の中」これはスゴイ～！((((ノ^◇^)ノウヒョヒョヒョ
「お客さま用の枕の中」っていうのもナカナカですなぁ。

だけど、だけど　どれも「いざ」というときには取り出しにくいわねぇ～。地震や火事のときには掃除機や枕を
持って逃げるのはどうかしらねぇ。
え？　私？　私は・・・・・・・内緒っ。　ξ＼(^。^ ))）））　オーホッホッホッホッホ～♪

	2004/06/11(金) ほんとはね

体温計が怖い　　《《o(≧◇≦)o》》イヤァァァァ!!!

そろそろ子供たちのプールの季節だ。当日は必ず熱を計らなくてはならない。
熱があって困る・・という事は滅多にないけど我が家の子供たち（特に上の子）は熱が低くて困ってしまう。
36度の壁がなかなか越えられない・・子供なんて汗っかきで、湯たんぽみたいにポカポカしているもの
と思っていたら大間違いだった。

「35度7分だよ！」と言われても、ついつい体温表には36度2分などとサバをよんで書いてしまう。　
これは反則だよねぇ・・・　　（〃_ _）σ∥イヂイヂ・・・

とりあえず毎朝ご飯は食べさせているし、睡眠も少なくは無いはずだ。
超冷え性＆低血圧の私でさえ、朝から6度3分はあるのだ。何故だ？　　く（　´　⌒　｀）ゞマイッタナァ
低体温は良くないとよく聞くけれど一体どうしたらいいんだぁぁぁぁ？？？？？？？

	2004/06/10(木) 赤いシリーズ復活

みなさまご存知か？

「赤い衝撃」そう・・その昔大ヒットした百恵＆友和ゴールデン番組♪　覚えてる？
なんと只今　深夜に放送中～！！（ん？？東京だけか？）
1時50分という中途半端な始まりだけどT○Sで今のところ、ほぼ毎晩やってるみたいなのだ。
（時々別の番組になってたりするところがいい加減。）
友達に聞いて早速録画・・・今日見ました。

懐かしい～～。みんな若いぞ～！！　「♪走～れ　風と共に　悲しみ捨ててぇぇ～・・・♪」
何十年経っても歌える自分に密かに感動。　((^┰^))ゞテヘヘ
赤いシリーズ・・好きだったなぁ。。。。
なんかタイムトリップしたみたいでお得な気分！

	2004/06/09(水) 真ん中が安心

日本人はなんでも真ん中が好きなんだそうだ。

ご飯を頼むときも　松・竹・梅　とあったら（松じゃ高すぎるし・・梅じゃ寂しいわよね・・）
という微妙な心理が働き、真ん中の「竹」を頼む人が圧倒的に多いという。
そうそう、私もその1人・・。豚しゃぶとすき焼きのお肉は浅草雷門の近くのお肉屋さん！
と10年来決めているのだが、（なぜか修学旅行生もお土産にここのお肉を買っている姿を良く見る・・・
(」lll￣ロ￣)」しょえーーーっ！　な、何故に浅草で肉？？？？）

豚しゃぶの値段はひとつだからいいんだけど、牛肉は100ｇ150円の牛コマから
100ｇ1500円くらいする高級ステーキまでいろいろ・・・。
お店の前で悩む・・でも結局いつも真ん中の値段。ポリポリ (・・*)ゞ　　なんだか安心なんだよねぇ・・。

でもレストランをやってる知り合いから聞いちゃった。
松・竹・梅で一番利幅が大きいのは、大抵「真ん中」の竹なんだって。

(ー_ーゞイヤァ、、、　　「日本人の心理」をついておりますなぁ・・

	2004/06/08(火) 見えない世界

朝刊を読んで泣いてしまった・・・・
長崎の事件で亡くなった女のこのお父さんが手記を載せていたのだ。

最愛の娘が亡くなってすぐ　「新聞記者だから」という理由で必死に会見で答えていたあの姿が忘れられない。
2年前に奥さんを亡くしてからどんなに大変だったであろう。
そして今・・・。

勉強さえすれば、誰でもHPは持てる。娘から昨夜聞かされて、驚いた事がある。
実際に娘（小５）の友達の間でもHPを作るのが流行っているんだそうだ。
チャットとｂｂｓ、簡単な日記、自己紹介・・・。親しい友達にだけアドレスを教える秘密の部屋。

でもネットの世界はとても怖い。
大人だって傷ついたり、怖い目にあったりするのだ。
送信ボタンを押した瞬間に誤解が生まれ、一生取り返しが付かない事も起きるのだ。
簡単に殺意が生まれ、簡単に実行してしまうのは子供に限った事ではない・・。
小さな子供を虐待する親、ちょっとしたことでキレる子供たち・・。みんながおかしい。

私たち大人は・・子どもたちは　これから一体どこへ行くのだろう。

	2004/06/04(金) オバサンもリセット

かなり使い込んでいる私の携帯・・。

充電がすぐになくなってしまう。ウジャウジャと迷惑メールがやってくる。
でも、メアドや電話番号を変えるのが面倒だからずっと使い続けてきた。

でもイマドキの若い子は違うんだそうだ。3ヶ月おきくらいに新しい機種に買い換える。
わずらわしい人間関係をリセットする目的だから、メアドだけでなく、番号も変える。
新規にすれば機種変更よりずっと安いから「とってもお得」なんだそうだ。　(;￣Д￣)なんじゃと？
この人は必要、この人は要らない・・とその度に選別していくと自分が生まれ変わったような気持になると言う。

へぇぇぇぇぇ・・・・。すごいエネルギーだと感心してしまう。
電話番号って引越しでもない限りずっと同じほうがいい・・と思う私はやっぱりオバサンなのだ。
でも、傷だらけ、迷惑メールが来放題の私の携帯はやっぱりもう替え時のような気もする。

重い腰を上げて携帯ショップに行って来ようかな。　　(；-＿-；) ウーム

	2004/06/02(水) 至れりつくせり

子供宛に塾の勧誘書類がたくさん届く。

いつもはそのままゴミ箱行きなのだが、暇だったので初めてゆっくり中身を読んで見た。
そしたらとっても不思議なシステムがあってビックリ！
なんと「お子様出欠カードをお作りいたします。無断欠席、遅刻の場合は担任から直接お電話をいたしますので
どうぞご安心下さい。」と書いてあったのだ。　ヽ（゜ロ゜；）ノウヒャァ

？？ナンジャコリャ？？　つまりは「塾に行ってきます～。」とお出かけしてそのまま遊びに行ってしまう
子供がそんなにたくさんいるってこと？？
「おさぼりチェック」として塾のはんこ入りのカードを渡されると言う事よね。

これってどうかねぇ・・・。　　(-_-；)(；-_-) チガウチガウ
あのねさぁ～～～。そんな事カードまで持たせないと心配な子供だったら塾なんか行っててもどうかと思うよねぇ。

その他にも「優しい先生」「厳しい先生」「若い先生」・・・あなたのご希望のタイプの先生が
セレクト出来ます　　というシステムもあった。

ほ～～～～。最近の塾は至れりつくせりですなぁ・・・。　(´○｀; ポカーン　