Chakoのきまぐれ日記帳

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	2003/08/17(日) やかんと麦茶

1週間ぶりに帰ってきました～。

早速、台所で奮闘中・・・・
我が家の麦茶は今でも、粒々の麦をやかんでぐらぐら煮出して作る。今どき、少ないかな・・？？
何度か水出しタイプとか、濃縮ポーションタイプという近代的なものに挑戦してみたんだけど、
娘に不評でまた逆戻り。

小さい頃は、夏になると母が大きなやかんで麦茶を作っていたっけ・・。時々は、ちょっとお砂糖を入れたりしてね。

人間って5歳までに口にしたものを、「一生美味しいと感じる」ってどこかで読んだ事がある。
本当かもしれないと思う。なぜなら最近特に、小さい頃に食べたものがとても懐かしい気がするから。

母からもらったぬか床も大切にしよう。
鉄のたまごも入れたし、みょうばんと塩で揉んだから、なすもあざやかな紫色に漬くはずだ。

明日の朝は「正しい日本の朝食」にしようかな。　味噌汁、漬物、焼き魚に納豆・・・ご飯には麦をまぜようか。