暴走おやじの無責任な言いたい放題?
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2010/10/27(水) 2010/10/27
・10月27日(水)営業時間・AM8:30〜PM6:00です

山梨の、鳥モツ 全国的に有名になったね〜私は、昔から良く作って食べているのであらためて食べようとわ思わないが、沢山売れているようですね!これも山梨にとって良い事だよね!^^
鳥モツにキンカンが入っているが、あれは、はい鶏のモツだからだよ!(卵を生んでいた鶏)だから肉は、硬いですよ!それを使って、我が家(元うなぎ屋)で、・かおじゅう・と言う名前で出していた鶏肉の味噌炒め大好きなんだよな〜・・・食べたくなってきた、・・・レシピは、おふくろ が、あの世に持って行って しまった!おふくろが作って居た姿、思い出しながら・・・作って見ようかな・・・俺・調理師だし 


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