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2004/09/28(火)
パティスリー アキ
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友人の誕生日だったのでケーキを作りました♪
念のため、左がモンブラン、右はミックスベリーの
ショートケーキです。
今までパウンドケーキ専門だったんですが
デコレーションケーキの難しさを知りました…。
カスタードクリーム、生クリーム、マロンクリーム
スポンジケーキを作ってると
それだけでちょっと体重が増えてしまった気分。
モンブランはあの上に乗っかってるパスタみたいのに
したかったのに、絞り袋の穴が大きすぎて
きしめんみたいのが出てきました。いや、白子か？
そして、せっかく白子を出したのに、
クリームが冷えておらず、器の上で
また合体して普通のクリームになった…。
絞った意味なし。
悪戦苦闘の末、完成させたケーキですが
味はなかなかよかったです。
（本当か？）
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